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DOS VARIEDADES: SALVAJE Y DE CRIANZA

La lubina, el pescado más codiciado en restaurantes

 
   
 
PRODUCTO ESTRELLA

26 locales compiten para ganar la ‘Ruta del Caragol’ en l'Alcora

El sábado 19 de agosto arranca la sexta ediciñon de la Ruta Gastronòmica del Caragol, que ...

GASTRONOMÍA INTERNACIONAL

Los sabores del mundo, presentes en el Rototom Sunsplash

La zona de restauración tampoco escapa a la gastronomía del continente africano La oferta incluye ...

HABITOS ALIMENTARIOS

La dieta mediterránea, un seguro para enfermedades reumáticas

El Congreso Nacional de la Sociedad Española de Reumatología (SER) celebrado en Bilbao ha ...

TAPEO VERANIEGO

Calamares y cervecita, el aperitivo preferido por los españoles

Patatas bravas y croquetas son las tapas alternativas al molusco, acompañadas por un buen vino en ...

ZONA DEL MAESTRAT Y ELS PORTS

La trufa negra, un tesoro gastronómico de primer nivel

El Restaurante Casa Roque de Morella muestra, ante las cámaras de TVE como testigo, los secretos ...

CULTIVADO DE FORMA TRADICIONAL DESDE FINALES DEL SIGLO XIX

La clóchina, esencia del mar Mediterráneo muy saludable

Un alimento muy rico en vitaminas, calcio, hierro, magnesio, fósforo y omega 3, además de tener ...

El boquerón, un pescado azul muy rico en proteínas y omega3

Este pescado se puede consumir de muchas formas: rebozado, frito al ajillo, asado o bien a la ...

El tomate, el alimento más versátil de la huerta de Castellón

Esta hortaliza alcanza las 170 variedades identificadas en la Comunitat Valenciana

'8 chefs, 8 platos' reúne a 200 comensales en la Vall

La Diputación ha convertido el restaurante La Gruta en el escenario escogido de una cena muy ...

LA MAYOR PRODUCCIÓN DE EUROPA, EN CANARIAS

El plátano, gran aporte calórico y vitamínico ideal para los deportistas

Este alimento cuenta con un gran aporte calórico y vitamínico, y contiene grandes dosis de ...

HAY MÁS EMPRESAS INTERESADAS QUE CURRÍCULOS

Cocina y gastronomía tienen lista de espera por el ‘boom mediático’

Otras, como las de pastelería o gestión de alojamientos, tendrán vacantes.

El arroz de Castellón, protagonista en El Corte Inglés en julio

El 29 de junio se inici la Semana Gastronómica de los Arroces

EXQUISITAS APLICACIONES GASTRONÓMICAS

Las sardinas mediterráneas son ‘la mar’ de saludables

Este pescado azul de pequeño tamaño es el más consumido en España y el puerto del Grao de ...

La ‘castanyola’, un marisco de gran sabor marino

Este crustáceo es muy apreciado en toda la costa mediterránea y en la cocina se utiliza en las ...

Reportaje a la contra

El sabor de la cocina de Castellón, en clave de 8 chefs 8 platos

La Diputación de Castellón ultima una nueva edición de 8 chefs, 8 platos, en la que el próximo día ...

SU MEJOR ÉPOCA, EN PRIMAVERA

Las habas, versatilidad en cocina y una gran fuente de salud

Esta legumbre, típica de la zona mediterránea, se divide en frescas y secas y, gastronómicamente, ...

Cinco alimentos 'made in Castellón' ideales para la 'operación bikini'

La Alcachofa de Benicarló, las cerezas de la Salzadella, el llagostí de Vinaròs, la tomata de ...

El atún, el ‘aristócrata’ del mar con una gran versatilidad en cocina

Este pescado, lleno de proteínas y grasas buenas, cuenta con una gran relación calidad-precio, ...

La Salzadella presume de sus buenas cerezas este fin de semana

La localidad del Baix Maestrat celebra la novena edición de la Fira de la Cirera, Art i Tradició, ...

BLANCOS, VERDES Y SILVESTRES

El espárrago, una verdura completa, muy nutritiva y saludable

Esta hortaliza, muy versátil en la cocina debido a su intenso sabor y especial textura, aporta ...

Reportaje a la contra

La carta más ‘ReLevante’ del gurmet del NH Mindoro de Castellón

Una experiencia grastronómica y sensorial única. El restaurante ReLevante by Miguel Barrera del NH ...

Miguel Barrera sorprende con su carta en ReLevante del NH Mindoro

El nuevo menú de primavera-verano destaca por productos locales con el pescado y el marisco del ...

Las fresas representan una auténtica pasión en la primavera

Fresa o fresón? El 99% de las ocasiones, fresón. Aunque pertenece a la misma familia botánica, son ...

Vinaròs hace gala de ser cuna de la fideuà con sus Jornadas Culinarias

La localidad del Baix Maestrat acoge la décima edición de las Jornadas de la Cuina de la Fideuà, ...

Los niños de Castellón apuestan por una alimentación muy equilibrada

El Ayuntamiento promueve una actividad que contará con una aula didáctica sobre alimentación ...

Rape, una excelencia en la mesa con proteínas y sin apenas grasa

Este pescado blanco contiene muchos nutrientes de alto alor biológico y en cocina tiene un sabor ...