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GALARDONES

Raúl Resino pasa el testigo de Cocinero del Año a Álvaro Salazar en Barcelona

El gerente del restaurante Raúl Resino en Benicarló forma parte del jurado del concurso

CULTIVO EXTENDIDO POR TODO EL MUNDO

El nabo, hortaliza sana en la cocina mediterránea

Es un ingrediente esencial para elaborar el cocido valenciano de ‘fessols i naps’ y ...

El Pelegrí, de Bodega les Useres, un vino al alza

Los vinos de Bodega les Useres fueron durante la pasada Pascua muy demandados en las mesas de ...

RECONOCIMIENTOS

Miguel Barrera y Raúl Resino se visten de ‘gala’ con la chaquetilla Repsol

Barrera (Cal Paradís, Vall d'Alba) es el primer chef castellonense en lograr 2 soles de la Guía ...

14 DE MAYO

Castellón, capital del 'arrocito' a leña más internacional

El Grao de Castellón acoge este concurso en el que participarán 20 cocineros, con la colaboración ...

RECETA

Sorprende a tus invitados con una anguila a las finas hierbas

Una elaboración sencilla ideal para convencer a tus comensales y triunfar como anfitrión

JORNADAS GASTRONÓMICAS

Burriana rinde 'culto' al pulpo y a la sepia durante abril

La cuarta edición del evento culinario congrega a 14 restaurantes de la localidad con menús entre ...

INICIO DE LA RUTA

Descubre las mejores tapas en Vila-real

Un total de 32 bares y restaurantes participan en la XII Ruta de la Tapa que se prolongará hasta ...

EL PESCADO AZUL MÁS GRASO

La anguila, una delicia de la cocina valenciana

A pesar de su semblante poco atractivo, esta especie está en infinidad de preparaciones de la zona ...

Bodega Flors triunfa con su novedoso ‘Clotàs G’

Bodega Flors aprovechó el mes de marzo para presentar en sociedad su nuevo caldo: Clotàs G. Es un ...

EL 19 DE ABRIL

Raúl Resino, jurado de la final del Concurso Cocinero del Año

El chef que gerenta un restaurante en Benicarló con su mismo nombre y estrella Michelin ya ganó el ...

HASTA EL 22 DE ABRIL

El langostino y la galera invaden Peñíscola en abril

En la novena edición de la Jornadas Gastronómicas participan 19 establecimientos con menús entre ...

RECETA

Elabora el delicioso pastel de la huerta de Castellón

Una elaboración muy sencilla con la berenjena, la patata y la cebolla como ingredientes principales

UNA ‘DELICATESSEN’ DEL MAR

Las anchoas, auténtico salazón ‘premium’

Este pescado azul tiene en el Cantábrico su principal foco, aunque las que se elaboran en ...

Barón d’Alba lanza su nuevo vino ‘Llevant blanc’

En Bodegas y Viñedos Barón d’Alba han aprovechado en estos primeros días primaverales para ...

RECETA

Cómo elaborar la tradicional tortilla de espárragos de Castellón

Una preparación típica de Semana Santa que gusta tanto a pequeños como adultos

HASTA EL 31 DE MAYO

La cultura del almuerzo se instala en la provincia de Castellón

Las Jornadas BBC (bocadillo, bebida y carajillo), con 16 localidades participantes, son una ...

MUY VERSÁTIL EN COCINA

Bacalao, el pescado cuaresmal más típico en Castellón

En los mercados municipales se puede adquirir en diferentes formatos durante todo el año: en ...

HASTA EL 2 DE ABRIL

Torreblanca ofrece menús con guiños a las escenas de la Passió

Un total de 11 bares y restaurantes participan en este evento que ofrece platos temáticos de ...

RECETA

Bacaladilla de Castellón con piñones y pasas, sabor 'premium'

Esta propuesta es de fácil elaboración y muy típica en Semana Santa

RECETA

Torrijas 'made in Castellón', esenciales para vivir la Semana Santa

El dulce típico para estas fechas señaladas tiene dos versiones muy clásica: de leche o de vino

TÍPICO EN EL MAR MEDITERRÁNEO

Bacaladilla, sabor rico y agradable en el paladar

Este pescado blanco y poco graso, de la misma familia que el bacalao, es muy versátil en la ...

Intensa agenda comercial para Bodega Les Useres

Bodega Les Useres ha completado en marzo una cargada agenda comercial, sobre todo, en las fiestas ...

HASTA EL 1 DE ABRIL

El Corte Inglés de Castellón acoge la Semana Gastronómica del Bacalao

bacalao asado con verduras escalivadas y crema de ajo; bacalao trufado o bacalao al pil pil, entre ...

RECETA

Descubre los buñuelos de bacalao, un clásico en la Semana Santa de Castellón

Una receta sencilla, con mucha tradición, y que gusta a 'peques' y adultos

ALIMENTOS PARA DISFRUTAR DEL MEJOR SABOR

Embutidos, una delicia de infinitas variedades

Elaborados con distintos tipos de carne y especias, estos productos se pueden consumir frescos, ...

Bodega Flors lanza su nuevo caldo: Clotàs G

Bodega Flors continúa el ejercicio de 2018 con una intensa agenda comercial. Tras participar tanto ...

 

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