Gasma, Campus de Gastronomía y Management Culinario de Castellón, única institución educativa en España que aúna las especialidades de Gastronomía y Management del negocio culinario, acoge la Beca Ambar de Gastronomía y Management Culinario, dirigida a los clientes de la cervecera. Esta subvención, valorada en 9.850 euros, cubre íntegramente el Máster de Gasma.
A través de esta iniciativa, Ambar apuesta por la excelencia en la enseñanza dentro del ámbito de la restauración, así como por destacar el papel de la cerveza en el mundo de la alta gastronomía.
El máster, que dará comienzo el próximo mes de septiembre, tiene una duración de cinco meses y se imparte íntegramente en el campus de Gasma. El programa se completa además con 530 horas de prácticas externas en los mejores restaurantes asociados a la escuela, entre otros establecimientos.
Se trata del único máster oficial en España que ofrece una formación integral, con un programa formativo modular que cubre las áreas de cocina, repostería y también el management culinario. También es pionero en contar con un formato práctico participativo para poder aprender cocinando y trabajando con los mejores chefs de nuestro país.
El máster contará además con un módulo cervecero en el que se impartirán contenidos sobre el origen, evolución, elaboración y diferentes tipologías de la cerveza, además de contar con una parte práctica basada en la cocina y maridaje (beersomelier).
Los clientes de Cervezas Ambar interesados en optar a la Beca Ambar, tendrán que enviarnos su candidatura al correo cervezasambar@ambar.com hasta el próximo 14 de agosto.
Sobre Gasma // Gasma es un proyecto de formación universitaria, investigación e innovación, dirigido al desarrollo del sector Gastronómico y Culinario del arco Mediterráneo. Además, cuenta con el respaldo da la Universidad Cardenal Herrera CEU. Es además la primera institución educativa privada de la Comunitat Valenciana, que acerca a las aulas los estudios de Gastronomía y Gestión de Negocio Culinario.
