INGREDIENTES

  • 120 gramos de queso crema
  • 70 gramos de nata líquida
  • 1/2 kilo de cerezas deshuesadas
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 8 galletas
  • 20 gramos de mantequilla derretida
  • Azúcar

PREPARACIÓN

  1. Colocar a fuego medio en un cazo las cerezas y el azúcar, remover durante unos 10 minutos y luego dejar reposar para que espese.
  2. Para preparar el relleno de la tarta de queso ponemos en un cuenco el queso de untar, la nata agria y lo mezclamos hasta que los ingredientes estén integrados
  3. En otro cuenco, añadir la nata y el extracto de vainilla y batir hasta que la nata esté semimontada.
  4. Incorporar la nata a la mezcla de queso y batir suavemente durante 20 segundos.
  5. Añadir dos cucharadas de confitura de cerezas y mezclar.
  6. Reservar en el congelador y batir de nuevo pasados 35 minutos.
  7. Para la preparación de la base de galleta, trituramos la galleta y, en un cuenco, mezclamos la galleta, la mantequilla y el azúcar.