INGREDIENTES
- 120 gramos de queso crema
- 70 gramos de nata líquida
- 1/2 kilo de cerezas deshuesadas
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 8 galletas
- 20 gramos de mantequilla derretida
- Azúcar
PREPARACIÓN
- Colocar a fuego medio en un cazo las cerezas y el azúcar, remover durante unos 10 minutos y luego dejar reposar para que espese.
- Para preparar el relleno de la tarta de queso ponemos en un cuenco el queso de untar, la nata agria y lo mezclamos hasta que los ingredientes estén integrados
- En otro cuenco, añadir la nata y el extracto de vainilla y batir hasta que la nata esté semimontada.
- Incorporar la nata a la mezcla de queso y batir suavemente durante 20 segundos.
- Añadir dos cucharadas de confitura de cerezas y mezclar.
- Reservar en el congelador y batir de nuevo pasados 35 minutos.
- Para la preparación de la base de galleta, trituramos la galleta y, en un cuenco, mezclamos la galleta, la mantequilla y el azúcar.