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'Tarta de Turrón' para estas fiestas

El turrón que no falte en ninguna casa

 

Tarta de turrón -

Ana Ye
27/12/2017

TARTA DE TURRÓN

Ingredientes:

  • 1 paquete de galletas tipo María
  • 100 gr. de mantequilla
  • 400 ml. de nata para montar (2 bricks pequeños)
  • 100 gr. de azúcar glasé 
  • 6 láminas de gelatina neutra
  • 250 ml. de leche
  • 50 ml. de agua
  • 1 tableta de turrón de Jijona (300gr.) 
  • Almendra crocanti (para decorar)

Modo de elaboración:

  1. Para la base, primero vamos a machacar las galletas y mezclar con la mantequilla, previamente derretida, hasta crear una masa homogénea.
  2. Extenderla de manera uniforme en el recipiente elegido y reservar en la nevera.
  3. Poner las láminas de gelatina a hidratar en un recipiente con agua hasta que se hinchen, unos 10 minutos. 
  4. Calentar la leche a fuego lento y añadir el turrón blando troceado, removiendo.
  5. Tras 5 minutos, pasar la batidora para licuarlo y que no queden grumos. Deshacer las láminas de gelatina en agua caliente y, una vez diluidas, agregarlas a la mezcla de leche y turrón.
  6. Ligar todo bien y reservar. 
  7. Montar la nata bien fría con el azúcar glasé y mezclarla con cuidado con el turrón y la gelatina. 
  8. Poner la mezcla sobre la base de galletas y dejarla en el frigorífico unas 6 horas. 
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