La idea d’aconseguir una alimentació més saludable i sostenible s’ha convertit en un projecte per a un grup de consumidors que es va fundar com a cooperativa de consum fa uns mesos i en breu obrirà un supermercat a València amb productes de proximitat i a través del finançament col·lectiu.
Ja són 145 socis i esperen créixer fins als 200 en poques setmanes per a tindre una «massa crítica prèvia» a l’obertura de la botiga, la ubicació de la qual decidiran els socis d’entre uns locals preseleccionats a través d’una votació en la web de Som Alimentació, la cooperativa que impulsa el supermercat.
Les seues inquietuds per una alimentació més saludable els van portar a participar a alguns d’ells en associacions o grups de consum, on intentaven treballar en favor d’un sistema diferent de l’actual, en el que el 70 % dels productes que oferixen els supermercats és processat i la mitat té entre els seus ingredients l’oli de palma, un producte amb un alt impacte ambiental.
Aquesta iniciativa novedosa té la mateixa filosofia que la cooperativa d’energia verda Som Energia.
