INGREDIENTES
1/4 de una naranja
125 gramos de azúcar
2 huevos
125 gramos de harina
1/4 de sobre de levadura royal
1 pizca de sal
50 gramos de aceite
40 gramos de nata para montar
100 gramos de chocolate o pepitas
Azúcar glas (opcional)
ELABORACIÓN: En primer lugar precalentamos el horno a 180ºC. A continuación, cortamos 1/4 de una naranja entera (incluyendo la piel) y lo batimos con la ayuda de una batidora o thermomix junto con los 2 huevos y los 125 gramos de azúcar.
Para continuar agregamos el aceite y la nata, y lo batimos todo nuevamente hasta tener los ingredientes perfectamente mezclados entre sí. Seguidamente, incorporamos la harina, la levadura y la sal, y mezclamos hasta obtener una consistencia cremosa. Para terminar incluimos el chocolate en la mezcla, en este paso podemos elegir entre rallar una tableta de o agregar directamente el dulce en pepitas.
Una vez removemos e integramos el chocolate en la mezcla, engrasamos el molde que vamos a introducir al horno con mantequilla y vertemos la mezcla en él, y lo cocinamos durante 30 minutos. Una vez listo, podemos decorar el bizcocho con azúcar glas.
