Ingredientes (4 personas):
2 pencas de panga (u otro pescado blanco)
1 trozo de jengibre
2 dientes de ajo laminados
2 cucharadas de vinagre
Salsa de soja
Tomillo
Romero
Eneldo
Pimienta
Elaboración:
Cortamos el pescado en tiras de unos diez centímetros aproximadamente.
Pelamos y cortamos el jengibre. Ponemos a macerar el pescado en una fuente baja, con el jengibre, el ajo, las especias, el vinagre y la salsa de soja. La mezcla no tiene que cubrir el pescado, ya que lo iremos girando.
Dejamos marinar la preparación en la nevera al menos durante media hora. Espolvoreamos con pimienta antes de servir.
Podemos experimenatr con las hierbas que tengamos en casa y modificar este plato de mil maneras. No solo ahorraremos, sino que descubriremos nuevos sabores.
