INGREDIENTES: 400 gramos de pollo (podéis usar pechuga o muslos deshuesados), dos huevos, 180 gr. de queso rallado, mezcla de cuatro quesos, una cucharadita de sal, pimienta negra molida, pan rallado y aceite de oliva virgen extra.
ELABORACIÓN: En primer lugar, trituramos el pollo junto con el huevo, el queso, la sal y la pimienta hasta obtener una mezcla. A continuación, formamos bolitas con las manos (si se os pega la mezcla, podéis humedeceros las manos). Seguidamente, las rebozamos en pan rallado y las freímos en aceite de oliva virgen extra hasta que estén doradas. Las sacamos y las dejamos sobre papel de cocina absorbente. Finalmente, pinchamos cada bolita en una brocheta y servimos. Para que se mantengan de pie los chupa chups de pollo podemos llenar el recipiente de sal, y luego meter las brochetas.
NOTA: Si tenéis Thermomix, sólo tenéis que poner todos los ingredientes en el vaso y triturar unos segundos en velocidad 6, hasta que se forme la mezcla.
