INGREDIENTES: 3 o 4 manzana, 150 gr de harina, 25 gr de leche, 1 huevo y 3 claras, tres cucharadas de edulcorante, una cucharada de levadura en polvo. Para adornar: dos manzanas, mermelada de albaricoque sin azúcar.
PREPARACIÓN: Precalentar el horno a 180º. Triturar las manzanas hasta convertirlas en puré,bien en la thermomix o en la batidora. Agregar todos los ingredientes y batir hasta conseguir una mezcla homogénea. Verter sobre un molde desmoldable. Adornar la tarta con la manzana laminada.Horneamos unos 25 o 30 minutos a 180º. Sacar y dejar enfriar. Pintar con mermelada de albaricoque o melocotón.
