Un estudio de la Universidad Rovira i Virgili (URV) de Tarragona ha demostrado que el consumo habitual de aceite de oliva virgen disminuye un 51% el riesgo de sufrir una fractura osteoporósica, informa la URV. El análisis, que forma parte del proyecto Predimed (Prevención con Dieta Mediterránea), estima que incorporar en la dieta entre 4 y 5 cucharas soperas de aceite de oliva virgen al día ayuda a proteger la estructura ósea y prevenir la osteoporosis. La investigación se ha realizado en 870 personas, que han estado en seguimiento una media de nueve años. EFE
