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Benassal, Catí y Culla presumen de su trufa
HASTA EL 11 DE MARZO

Benassal, Catí y Culla presumen de su trufa

18/01/2018

Las jornadas Gastronómicas de la Trufa iniciaron su séptima edición con un gran éxito de participación en su primer fin de semana. El evento culinario, organizado por la Diputación de Castellón y empresarios de Benassal, Catí y Culla, con la colaboración de los respectivos ayuntamientos, se celebra todos los fines de semana hasta el domingo 11 de marzo. Estas jornadas dedicadas a uno de los ...

La muestra de la trufa negra atrae a profesionales de toda España
BENASSAL

La muestra de la trufa negra atrae a profesionales de toda España

16/01/2018

La Diputación potencia el beneficio de la trufa para los pueblos de la provincia a través de la XV Mostra de la Trufa Negra del Maestrat Castelló Ruta de Sabor, que tendrá lugar los días 17 y 18 de febrero en Benassal. Esta consolidada feria se erige como una cita ineludible para los amantes de este preciado hongo, ya que la cita coincide con el momento más intenso de la temporada del llamado ...

Sant Mateu mostrará en TVCS sus ‘delicatessen’ más dulces
PROGRAMA 'ENSUCRATS. POSTRES D'INTERIOR'

Sant Mateu mostrará en TVCS sus ‘delicatessen’ más dulces

15/01/2018

El programa Ensucrats. Postres d’interior, que emite la Televisión de Castellón Mediterráneo desde principios del pasado mes de diciembre, está dejando un legado gastronómico para los aficionados a la buena mesa. Los vecinos de Vall d’Alba, Figueroles, Atzeneta, Llucena y Eslida ya han mostrado ante las cámaras de TVCS los secretos de sus delicatessen más dulces. El nuevo espacio ...

La Fiesta de las Paellas de Benicàssim espera a 20.000 personas
VIERNES 19 DE ENERO

La Fiesta de las Paellas de Benicàssim espera a 20.000 personas

12/01/2018

Todoo está listo para la celebración de la Fiesta de las Paellas de Benicàssim, el próximo viernes, 19 de enero. Nadie se la quiere perder. La ciudad espera la visita de más de 20.000 personas en la jornada estrella de las fiestas de Sant Antoni Abad. La esperada jornada arrancará con la despertà por las calles, a las 7.30 horas, por la colla Els Deus del Foc de Benicàssim con un recorrido que ...

Onda impulsa su gastronomía con catas y degustaciones
JORNADAS CULINARIAS

Onda impulsa su gastronomía con catas y degustaciones

12/01/2018

Comienza la segunda edición de Onda Gastronómica, aunque con cambio de nombre, de fechas y de organizador. Si en el 2016 se celebró el Noviembre Gastronómico, impulsado por el Ayuntamiento y con la colaboración de la asociación local de hostelería y turismo (Hosturionda), esta vez han cambiado las tornas y lo dirige esta entidad, con la estrecha colaboración municipal. Tras decidir a finales ...

Alubias con almejas en salsa verde: ideal para hacer frente al frío
RECETA

Alubias con almejas en salsa verde: ideal para hacer frente al frío

11/01/2018

INGREDIENTES: 250 gr de alubias; 750 gr de almejas; 1 zanahoria; 1 calabacín; 1 puerro; 1 vaso de vino blanco; 1 l de fumet o caldo de pescado; aceite de oliva; sal; perejil picado. ELABORACIÓN: Poner las alubias en remojo en agua fría, durante la noche anterior. A la mañana siguiente, escurrir las alubias y volcar en una cazuela amplia con el caldo de pescado a fuego medio. Cuando comience a ...

La trufa, el mayor tesoro gastronómico de Castellón
'DELICATESSEN' AUTÓCTONAS

La trufa, el mayor tesoro gastronómico de Castellón

11/01/2018

Las Jornadas Gastronómicas de la Trufa, organizadas por la Diputación de Castellón y empresarios de Benassal, Catí y Culla, con la colaboración de los respectivos ayuntamientos, da el pistoletazo de salida a su séptima edición. Estas sabrosas jornadas dedicadas a uno de los productos agroalimentarios con más entidad de la provincia tendrán lugar los fines de semana, a partir del sábado, hasta ...

Segorbe exhibe su arte en los fogones con su plato estrella: Olla Segorbina
HASTA EL 28 DE ENERO

Segorbe exhibe su arte en los fogones con su plato estrella: Olla Segorbina

09/01/2018

La sexta edición de las Jornadas Gastronómicas de la Olla Segorbina ya está en marcha. Segorbe tiene una rica y variada gastronomía, muestra de ello son los distintos eventos dedicados a este arte que se realiza a lo largo del año. De esta forma, estas jornadas gastronómicas tendrán lugar hasta el domingo 28 de enero. La olla segorbina es uno de los platos típicos de la gastronomía segorbina, ...

Juan Antonio Arnau, del bar-cafetería La Sequieta, elaboró ayer para ‘Mediterráneo’ una de las creaciones de las próximas jornadas.
JORNADAS CULINARIAS

Pequeños bocados con un intenso sabor a Benicarló

09/01/2018

La Demostración Gastronómica de Pinchos de la Alcachofa supondrá el jueves el pistoletazo de salida oficial de la 25ª edición de la Fiesta de la Alcachofa de Benicarló. Así lo anunció ayer el concejal de Agricultura, Domingo Roca, acompañado del presidente de la Asociación de Bares y Cafeterías de Benicarló, Iván Alemán; la representante de la Penya Mechero, Ruth Martín; y Enric Moya, por el ...

El postre que más triunfa: helado de azafrán y aceite de la Serra d'Espadà
REPOSTERÍA AUTÓCTONA

El postre que más triunfa: helado de azafrán y aceite de la Serra d'Espadà

08/01/2018

INGREDIENTES: 1/2 litro leche entera; 100 ml de nata; 4 yemas de huevo; 175 gr. azúcar; 16 hebras de azafrán; 60 gr. aceite de oliva virgen extra variedad Serrana Espadán                                                   ELABORACIÓN: En primer lugar, hervir la leche y la nata con el azafrán. Mezclar el azúcar, las yemas y el aceite de oliva virgen extra Serrana Espadán. A continuación, añadir ...