Nueve restaurantes encumbrarán la olla de Segorbe en sus 13ª jornadas gastronómicas

Enero ya está ahí y en Segorbe es sinónimo de rendir homenaje al plato estrella de su cocina. Un año más, por 13ª vez, la capital del Alto Palancia impulsa unas consolidadas jornadas gastronómicas para encumbrar a la olla segorbina.

En esta edición, serán nueve los restaurantes de la localidad que ofrecerán menús especiales para deleitar a los paladares más acostumbrados a este plato o sorprender a más de un visitante que no esté tan familiarizado con la ollica.

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Se trata de Casa Alba, El Refugio, Millán, Asador Aguilar, 50 Caños, El Bistró, Gastroadictos, Senda de la Brasa y Kanalla. Nueve establecimientos que, aunque cada uno tiene su estilo particular, del 13 de enero al 2 de febrero compartirán un mismo denominador común de aportar su versión culinaria de este plato. Los menús oscilarán entre los 22 y los 35 euros.

«La carne de cerdo, las alubias blancas, las morcillas de cebolla segorbina, las patatas, el azafrán y el cardo son ingredientes que, aunque puedan parecer habituales, combinados con el saber hacer, dotan a la receta segorbina de una calidad inmejorable», destaca la alcaldesa, Mª Carmen Climent.

Como particularidad de esta edición, lanzan una campaña de apoyo para que los comensales puedan colaborar desinteresadamente con una aportación solidaria para los afectados por la dana. 

Pincha en este enlace para ver en detalle todos los menús y precios.