La Capital Gastronómica Española 2025 está en la Comunitat Valenciana y estos son los 25 restaurantes que recomiendan sus vecinos

Está muy cerca de Castellón. La actual Capital Gastronómica de España es Alicante, con sus dos claros sabores: el que se respira en la playa paseando un domingo de noviembre con un sol que todavía calienta, y el que llega sobre el plato a la hora de comer y bien cargado de tradición e innovación. Cualquier alicantino piensa en ambos cuando lleva un tiempo fuera de casa, y cualquiera de ellos sabe apreciarlos cuando vuelve. A los castellonenses les suena muy bien esto. El periodista Pablo González ha salido a preguntar a 25 alicantinos cuáles son para ellos sus restaurantes favoritos de Alicante. Y esto es lo que han contestado:

El nombramiento de la terreta como Capital Gastronómica de España 2025 es una oportunidad más para poder presumir de su cocina. Se trata de un título que pone en valor el talento y la riqueza culinaria que llevan sumando tantos años sus fogones. 

Las opciones para comer bien en un establecimiento son tantas que siempre resulta tremendamente complicado hacer una lista con los mejores. Sobre todo por los que dejas fuera. Sin embargo, desde casa se tiene mucho más fácil que si te asaltan en mitad de un paseo para preguntarte por tu restaurante favorito (y solo puedes decir uno). Así que párate a pensarlo y, si conoces Alicante, añade tu opinión en un comentario.

¿Cuál es para ti el mejor restaurante de Alicante?

El resultado de hacer esta pregunta a 25 personas, entre las que se cuela algún alicantino de acogida, es un listado con propuestas que pueden servir tanto para reafirmarse como para dejarse llevar probando nuevos sitios.

Los restaurantes favoritos de Alicante (según alicantinos)

Entre todas las respuestas, estos son los tres restaurantes que más se han repetido:

• Nou Manolín. La barra más famosa: Tapeo elegante y el mejor de los productos.
• Casa Domingo. Un clásico de los arroces con un pie en la orilla de la playa de San Juan.
• Daksa. Una arrocería tranquila con los clásicos de Alicante.

Pero la lista es mucho más larga. Y hay nombres de todo tipo. Locales que acaban de abrir sus puertas y otros que llevan muchísimos años contentando a sus comensales.

Algunos de ellos son el Piripi, otro espacio donde la barra es puro espectáculo gastronómico; el Azul, conocido por todos como Azul Playa, con un ventanal que enamora a cualquiera; Valencia Once, y esas carnes, pescados, marisco y arroces del Mediterráneo; El Ensayo en La Florida o por qué no pararse después de un paseo a comer unos calamares en ese domingo de noviembre.

Muchos más nombres aparecen en la lista, con opciones de todo tipo y para todo tipo de gustos. Con nombres como La Ponderosa, Moments o Arco Iris, que demuestran que en Alicante siempre hay sitio para todos los estilos.

Alicante es Capital Gastronómica 2025

Las cámaras no siempre capturan el orgullo de ser de Alicante cuando la gente titubea al escoger su mejor opción: “¿Pero solo uno”, “Uf, es que hay muchos”. El nombramiento de Alicante como Capital Gastronómica 2025 no solo reconoce a sus chefs, también a su gente, a sus productos locales y a su capacidad para convertir una comida en una experiencia.

Gamba de Dénia, espencat, olleta alicantina, pericana, turrones… El producto de proximidad, las recetas de toda la vida. La gastronomía alicantina es un regalo que se suma al sol que gobierna esta tierra 365 días. Por eso este año es la mayor referente culinaria de toda España.