Entre el 30 y el 40% de la población española sigue una dieta mediterránea, según datos de un estudio de la Unidad de Lípidos del Hospital Universitario Reina Sofía de Córdoba, un porcentaje que tiende a disminuir.
El doctor José López Miranda, de la Unidad de Lípidos y Arteriosclerosis del centro cordobés, asegura que el seguimiento de la conocida como dieta mediterránea es mayor en personas adultas que en jóvenes. El experto califica el porcentaje de personas que hace dieta mediterránea de "escaso", en contraposición con el gran trabajo e interés científico que despierta entre todos los expertos.
Además, la universidad proyecta un estudio sobre otros campos como el de las enfermedades metabólicas a través del análisis de su influencia benigna en la obesidad y la diabetes.
