El mejor cocinero del mundo, en Castellón, de la mano de Telefónica. Ferran Adrià llega hoy a la capital de la provincia para unir gastronomía y nuevas tecnologías. Primero, en el Real Casino Antiguo de Castellón inaugurará el Innovation Space, un espacio interactivo itinerante que acercará al gran público, en paneles, desde la evolución de diversos platos gastronómicos a través de los años, el proceso creativo de los platos de El Bulli hasta la visualización de la deconstrucción con sus ingredientes y sus modificados en las texturas, formas o temperaturas para crear un plato nuevo. Una muestra que se prolongará hasta el día 21 en un horario comprendido entre las 11.00 y las 21.00 horas y con entrada completamente gratuita. Ferran Adrià, convertido en embajador de Telefónica, impartirá una charla magistral en el Teatro Principal de Castellón, a las 19.00 horas, en la que desgranará las claves del proceso creativo de sus platos y su metodología plagada de innovación.
Hay que decir que la iniciativa Innovation Space forma parte de los amplios programas de colaboración que Telefónica lleva a cabo desde el 2010 con el polifacético Ferran Adrià, acompañando desde entonces a la compañía en charlas y diversas conferencias, así como en proyectos universitarios, deportivos y tecnológicos, con un ambicioso programa de acciones internacionales, siempre con el objetivo de poner en valor la innovación y la creatividad, tecnología y diseño. H
