Castelló recupera la Ruta del Carajillo: se busca el mejor entre 80 bares y restaurantes

Castelló recupera la Ruta del Carajillo. La iniciativa, impulsada por el Patronato de Turismo, activa una nueva edición a partir del 8 de marzo con el fin de encontrar la mejor elaboración de esta bebida tan tradicional entre los 80 bares y restaurantes participantes de toda la ciudad.

El público podrá disfrutar y valorar durante 100 días, hasta el 15 de junio, de las diferentes versiones de este icónico producto de la gastronomía castellonense. El concurso valorará las preparaciones en dos cateorías: la clásica y la innovadora. En la tradicional se incluyen las recetas tradicionales elaboradas con ron o brandy, mientras que en la innovadora se premiarán las apuestas más creativas, incorporando otros tipos de licores, cremas, nata, infusionados y un amplio abanico de posibilidades creativas.

Premio de 500 euros

Los votos del público junto a los del jurado especializado decidirán los mejores carajillos de la ciudad, alzándose los establecimientos elegidos con un premio de 500 euros cada uno. La evalución podrá realizarse a través del perfil de Instagram @carajillo_castellon, donde también se publicará toda la información sobre la ruta.

La iniciativa ha incorporado en esta nueva edición cuatro establecimientos más, mientras que 15 han quedado fuera ante la alta demanda. Además cuenta con la colaboración de empresas comprometidas con la promoción gastronómica de Castellón, entre ellas Cafés Zafón, Ford Vedat Mediterráneo, Mercat Central Castelló y Bareda Suministros Hosteleros.

Los precios de los carajillos oscilan entre los 2 euros y los 4,5 y todos los locales participantes pueden encontrarse en la guía elaborada por el Patronato de Turismo, a la que se puede acceder a través de este enlace.

La concejala de Turismo, Arantxa Miralles, ha destacado que "tras el éxito del año pasado, presentamos esta nueva edición con el objetivo de seguir potenciando el carajillo como un producto emblemático de nuestra gastronomía. Castellón tiene una gran tradición en su preparación y queremos seguir promoviendo esta cultura cafetera, que forma parte de nuestra identidad y que puede ser un atractivo turístico importante para nuestra ciudad”.

Además, Miralles ha subrayado también la importancia de iniciativas como esta para la hostelería local: “Con esta Ruta queremos dar visibilidad a los bares y restaurantes de toda la ciudad, ponerlos en el mapa y atraer tanto a residentes como visitantes a que descubran su forma de elaborar el carajillo”. En este sentido, la edil ha indicado que “la gastronomía es un motor económico y una seña de identidad de Castellón, y con propuestas como esta buscamos seguir fortaleciéndola”.