La Asociación de Embutidos Artesanos de Segorbe ha organizado la I Cata de Embutidos Artesanos de la Comarca del Palancia cuya finalidad es la de promocionar, divulgar y fomentar los elaborados cárnicos producidos en la zona.
La cata, que tendrá lugar el 6 de julio, a las 17.00 horas en el restaurante María de Luna, será bajo la modalidad ciega y para ello se dispondrá de un jurado cualificado, compuesto por un ama de casa, un restaurador, un profesor de la escuela del Gremio de Carniceros de Valencia, un técnico en elaboración de embutidos y otro en calidad agroalimentaria. La intención es galardonar los mejores productos, según apuntó el presidente de la entidad, Juan Bautista Mateu.
