Benicarló Héctor Roca, cocinero de la cafetería L’Ambigú, con su pincho ‘La hoguera de San Antonio’, ganó el primer premio otorgado por el jurado de la Ruta de los Pinchos. El original bocado consta de un camarón rojo y tridente (‘dimoni’), montado sobre alcachofas en dos texturas (hoguera) y las típicas cocas molidas con tinta de sepia (ceniza). La Peña Mechero destacó el alto nivel de las propuestas presentadas a concurso. La Brasería de San Gregorio, Kíkara y Milord fueron los finalistas. M. J. S.
