Hasta 1.200 personas han podido disfrutar esta noche del plato más típico de la gastronomía vallera, el empedrao, en un multitudinario acto que se ha caracterizado por el esfuerzo realizado por la comisión de las fiestas patronales de la Sagrada Familia para organizar una cita de estas características cumpliendo las medidas sanitarias que se habían impuesto.

Tal y como ya había anunciado su presidente, Juanma Sánchez Bonifás, los organizadores se han encargado de preparar mesas de 10 personas con las que han ocupado la plaza que lleva el nombre de los patronos, lo que les ha obligado a reducir el aforo habitual de este acto. Para evitar movimiento de gente, también han repartido los platos entre las mesas, mientras los comensales esperaban sentados.

Los miembros de la comisión se han encargado de distribuir los platos con el empedrao entre las mesas que han llenado la plaza. MÒNICA MIRA

Entre los asistentes a la velada gastronómica ha estado el presidente de la Diputación de Castellón, José Martí, que ha acompañado a las autoridades municipales. El concejal de Fiestas, Lluis Diago, también presente, ha querido destacar la labor que está realizando la nueva comisión de fiestas, de quienes ha dicho que están viviendo estos días «con mucha ilusión, pero sobre todo con muchas ganas de hacer las cosas bien, y se está notando».

El presidente de la Diputación, José Martí, asiste al empedrao junto a las autoridades municipales y el presidente de las fiestas, Juanma Sánchez. MÒNICA MIRA

Todo listo para los 'bous'

Como ejemplo, Diago ha explicado que ayer tuvieron una reunión sobre seguridad de los bous al carrer, una programación que se estrena mañana con las cuatro primeras exhibiciones de las nueve programadas: «De la comisión han acudido más de 20 personas, muy interesadas y preocupadas por resolver dudas y estar coordinadas con la Policía Local». Aunque esta noche todos sus esfuerzos se han centrado en ofrecer una cena segura y amena, un tesón que se ha visto recompensado por la excepcional respuesta, que ha dejado los paellones en los que se ha cocinado la receta completamente vacíos.

Lleno absoluto en la plaza Sagrada Familia para participar en el acto más multitudinario de las fiestas patronales hasta el momento. MÒNICA MIRA