Veterans de la festa preparen caldereta per a 1.000 persones a la Vall d'Uixó

Com ací dalt no menjaràs! És la frase que era tota una declaració d’intencions impresa en el davantal que llueixen aquest dijous l’equip de sis cuiners, que preparen 1.000 racions de caldereta en les festes patronals de la Vall d’Uixó. 

És habitual que en aquestes cites gastronòmiques multitudinàries es contracte a algú expert en cuina a gran escala. Però enguany, diversos membres de la comissió proposaren ser ells els que assumiren eixa missió, i s'han ficat mans a l'obra. Fernando i Vicente Romero, Dani Alegre, Ignacio i Manuel Ferrando i Enrique Expósito demostren amb fets que quan un s’implica en l’organització d’unes festes és «a les verdes i a les madures».

Canvi generacional

Un compromís que es transmet entre generacions, com evidencien persones com Sergio Janini, que s'ha animat després de faltar el Tio Vic, un personatge molt conegut i volgut de la festa. «La seua filla, que és la meua sogra, em va plantejar continuar a mi en el seu lloc i jo vaig dir que sí». Ressalta que «és molta feina, però es porta bé, perquè la gent que integra la comissió és de déu».

Raul Makaya, que també és nou, afirma que «és una setmana de no parar i un any de treball i responsabilitat», però compensa sentir-se part «d’una festa gran que té de tot i arriba a totes les edats». No dubta en dir que «personalment, m’està agradant i estic complint en les expectatives que m’havia plantejat».

Fent pinya, veterans i novells, la comissió cuina i serveix. En acabar, de segur que ho deixaran tot com si centenars de veïns no hagueren passat una nit de menjar i festa.