GASTRONOMÍA CASTELLÓN
La entrega al Chef Bosquet de la Carxofa d’Or abre los actos centrales de la fiesta de la Carxofa en Benicarló
La XXXII Festa de la Carxofa vive este fin de semana sus principales eventos, entre los que destaca la cena homenaje a la agricultora Pilar Senar
Las autoridades, encabezadas por el alcalde de Benicarló, junto a los premiados en la velada, el chef Bosquet y la agricultora Pilar Senar. / ALBA BOIX
La XXXII edición de la Festa de la Carxofa de Benicarló vive este fin de semana los actos centrales de su programación, que han comenzado con la tradicional cena de gala y el acto de entrega de la Carxofa d’Or 2025 en el Magatzem de la Mar.
El acto, presidido por el alcalde, Juanma Cerdá, han reunido a autoridades locales y autonómicas, así como a representantes del sector agrícola de toda la provincia.
Uno de los momentos más esperados de la gala ha llegado con la entrega de la Carxofa d’Or, el máximo reconocimiento de la fiesta gastronómica. Juanma Cerdá entregó la estatuilla a Roberto Bosquet, popularmente conocido como Chef Bosquet.
El vila-realense ha cultivado una comunidad en redes sociales de más de dos millones de seguidores, convirtiéndose en todo un referente en el mundo de la cocina saludable. Con este reconocimiento, el Ayuntamiento de Benicarló quiere «potenciar y reforzar la promoción de la Alcachofa de Benicarló DOP como producto gastronómico».
El segundo momento más esperado de la velada se ha producido con el homenaje que rindió la ciudad a la agricultora benicarlanda, Pilar Senar (Benicarló, 1945). El concejal de Agricultura, Borja Castell, le ha hecho entrega del galardón, poniendo de manifiesto su «esfuerzo, resiliencia y dedicación».
Pilar es la representante de una generación de mujeres que, con sacrificio, han jugado un papel fundamental en economía agraria del este municipio del Baix Maestrat.
Su padre fue el socio número 1 de la Cooperativa Agrícola de Benicarló y ella empezó a trabajar a los 14 años en el campo, como ya hizo su familia. Forma parte de la Asociación de Mujeres Agricultoras y es socia activa de la Cooperativa.
Tras la gala, ha dado comienzo la cena en el mismo espacio municipal a cargo de cuatro establecimientos locales: restaurante San Rafael, restaurante Mar Blava, Panaderia Morente y pastisseria Petit Four.
Mercado gastronómico
Siguiendo con la programación, el sábado a las 12.00 horas abrirá las puertas el Mercado Gastronómico en la calle de Ferreres Bretó. Este espacio reunirá las mejores propuestas gastronómicas de los restaurantes de Benicarló con la alcachofa como protagonista, además de demostraciones de cocina, cata de vinos, degustaciones de aceites y de productos de proximidad, unido a una programación cultural que incluirá música en directo, dj, talleres y animación infantil.
El horario será de 12.00 a 16.00 y de 20.00 a 22.30 horas, mientras que el domingo será de 12.00 a 16.00 horas. Los tíquets se podrán adquirir en los mismos estands del mercado.
Feria con 41 estands
Durante todo el fin de semana también estará abierta la Feria de Productos Gastronómicos y de Proximidad en la plaza de la Constitución, que reunirá a un total de 41 estands. La feria contará con empresas alimentarias de los sectores de las hortalizas, frutas y verduras, aceites, vinos, quesos, turrones, artesanía, mermeladas, mieles, licores, carnes y embutidos, productos gourmet y del mar o cervezas, entre otros.
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