Según un estudio realizado por el Observatorio de Precios de Alimentación y Droguería del Ministerio de Industria, Turismo y Comercio, el ahorro que puede obtener un ciudadano comprando los productos más económicos de alimentación envasada (cesta económica) en relación a la cesta estándar varía entre el 20 y el 37% según la ciudad donde se resida. Además, el mismo estudio revela que en todos los productos frescos existe una mayor heterogeneidad de precios, que en los de alimentación envasada y droguería. En cuanto a formatos, el hipermercado suele tener una mayor variedad en formatos más económicos de frutas, hortalizas y pescado.
Sin embargo, los productos de mayor calidad se suelen encontrar en los mercados municipales así como en las tiendas especializadas y los comercios minoristas.
