Un nuevo paso al frente de los empresarios Álvaro Amores y Daniel Zamora para convertir el Grau de Castelló en un referente del turismo gastronómico y de ocio en la Comunitat valenciana.
Los promotores de Puerto Azahar, el innovador proyecto que contará con seis restaurantes y cuatro locales de copas antes del próximo verano, también han llegado a un acuerdo con el Grupo Orenes, gestor del Gran Casino de Castellón, para llevar las riendas de la antigua Sala Opal.
El plan tiene como objetivo revitalizar el diseño del espacio contiguo al casino. Para ello, según confirman Amores y Zamora, «se cambiará el nombre para hacer un restyling en el modelo de negocio y así adaptar el servicio a las nuevas necesidades». La intención es adecuar las instalaciones para acoger eventos de grandes dimensiones, como conciertos, banquetes y otras reuniones.
Referente / No obstante, la gran novedad será un nuevo restaurante. Concretamente, una arrocería «de primer nivel» en la terraza exterior del local. Tal y como avanza Amores, será un negocio con capacidad para 60 comensales y que incluirá el sello del prestigioso chef castellonense Luis Arrufat, profesional que cuenta con una amplia experiencia en el restaurante El Bulli y asesor gastronómico de varios restaurantes de reconocido prestigio a nivel nacional.
La apuesta de Amores y Zamora por reactivar la economía del puerto llega acompañada de las obras de reorientación del casino, que Grupo Orenes está realizando en sus establecimientos con una inversión que podría rondar el medio millón de euros.
Además, la idea de los empresarios es hacer una jornada de inauguración conjunta cara a septiembre u octubre. «Queremos empezar a trabajar lo antes posible y así gestionar la próxima temporada de celebraciones. Si todo va según lo previsto, el objetivo es abrir las puertas antes de que acabe el 2020», apostilla Amores.
