El II Congreso de Gastronomía y Vino reunió ayer en el CdT al secretario autonómico de la Agencia Valenciana de Turismo, Francesc Colomer, la alcaldesa de Castellón, Amparo Marco, y el diputado de Desarrollo Rural y Juventud, Pablo Roig.
En el acto, Colomer reivindicó la necesidad de reconocer el prestigio y el esfuerzo de todas las profesiones vinculadas a la gastronomía y destacó la apuesta del Consell para poner en marcha iniciativas destinadas a fomentar su reconocimiento. Por su parte, Marco calificó de “extraordinario” el potencial de la gastronomía castellonense como atractivo turístico y ha manifestado que el consistorio está abierto a la cooperación con las instituciones y los organismos que trabajan para ofrecer una formación de calidad.
Además, el diputado provincial Roig quiso enfatizar, en el inicio de este congreso, “las muchas posibilidades de la gastronomía de la provincia como auténtica vertebradora de nuevas tendencias turísticas”. H
