La Cámara de Comercio de Castellón inició ayer una serie de cursos relacionados con la formación del manipulado de alimentos. Cada taller se refiere a un apartado específico: desde harinas y derivados a helados y horchatas; carnes y derivados, pescados, moluscos y crustáceos; hortofrutícola; minoristas de alimentación y de comidas preparadas. Los módulos abarcar además el aprendizaje de alérgenos.
