La Guerra de la Independencia y sus consecuencias también las sufrió muy directamente Castellón. Pasada la guerra, se abrían nuevos tiempos con nuevas mentalidades y también otros escenarios. El siglo XIX es considerado en España la época de los casinos, de los que se ha dicho que su fundación fue inspirada y promovida por jóvenes románticos y progresistas. Castellón en ese sentido formó parte muy tempranamente de las ciudades españolas que contaron con este elemento dinamizador de la vida local y de las relaciones sociales por la proliferación de partidos políticos nuevos, la fortaleza y la iniciativa de algunos gremios como el de los labradores.