Los municipios de Castellón, al igual que los de Valencia y Alicante, contarán en el estand de Fitur de la Comunitat Valenciana con una plataforma, el gastrobar, donde exhibir sus productos frescos más típicos, como novedad, además de los ya tradicionales show-cooking y degustaciones, en este caso, de zumo de naranja y horchata.
Cocineros de prestigio, con el apoyo de profesores de los CdT, cocinarán sus recetas con productos autóctonos en el llamado gastrobar, que contará con 180 m2. Desde la Agencia Valenciana de Turismo resaltaron el objetivo de “conseguir atraer a los más curiosos, ya que las demostraciones en directo permitirán mostrar paso a paso todas las curiosidades de nuestra gastronomía más genuina”. “Queremos convertir la gastronomía de la Comunitat en referente nacional e internacional”, resaltó el secretario autonómico de Turismo, Francesc Colomer, quien recordó el proyecto en marcha del Centro Internacional de la Dieta Mediterránea. Entre otros, se cocinarán platos de Benicarló, la Vall d’Uixó, Llucena, Peñíscola, Vinarós o l’Alcora; y de Ruta de Sabor. H
