A pesar de su profesión laboral de contable, que ejerció en varias empresas de Castellón, José Gargori forma parte de la historia de la fiesta y de la música castellonense. Nombrado en 2007 Gayater de l’Any por la Gestora de Gaiatas y en 2012 se le entregó el Fadrí d’Or por la Junta de Fiestas, al tiempo que el 8 de junio de 2012 es nombrado En Guillem de Mont Rodò, por la Milicia Templaria. Ahora, en octubre de 2015, la Federación de Bandas de Música Plana Alta le han premiado, con ese epígrafe, «Toda una vida dedicada a la música», entregándole el galardón denominado Premi So de la Plana. Su afinidad con el maestro Joaquín Sanchis, permitió que ambos colaboraran en crear varias acuarelas musicales en honor de la Mare de Déu de Lledó y también el pasodoble Aires Levantinos. Con eso y su citada Serenata de Maig, es lógico que fuera incluido (con el número nacional de 18.580) como miembro de la Sociedad General de Autores de España. Actuó en Tombatossals y Bohío.