El prestigioso y laureado chef valenciano Ricard Camarena ha sido el elegido para recibir la Carxofa d’Or, el máximo galardón que otorga el Ayuntamiento de Benicarló en la Fiesta de la Alcachofa, tal y como anunciaron ayer la alcaldesa, Xaro Miralles, y el concejal de Agricultura, Domingo Roca.
Camarena, a pesar de su juventud, cuenta con una reconocida y dilatada trayectoria profesional en el ámbito empresarial y gastronómico y ha creado un estilo propio basado en los productos del territorio. La elección del cocinero valenciano, ha explicado Roca, ha venido determinada por el hecho de que «después de tres años concediendo el premio a gente de Benicarló, era necesario un cambio de perfil, y la manera de trabajar de Camarena encaja perfectamente con los objetivos del galardón». La alcaldesa señaló que es «un cocinero que habla en valenciano, cocina en valenciano y trabaja con productos valencianos». H
