Más de 30 cocineros y restauradores de la provincia participaron en la jornada formativa gastronómica impartida por los profesionales del restaurante La Carrasca de Culla, L’Escudella de Vilafranca y Casa Roque de Morella, en un entorno como es el hotel rural El Cuquello. La cita fue una antesala del plato fuerte del fin de semana: la Mostra de la Trufa Negra que tendrá lugar en Culla. RD
