La alumna vinarocense del centro integrado público de Formación Profesional de Benicarló, Laia Policarpo, ha conseguido pasar a la final del IV Premio Promesas organizado por la escuela de alta cocina Le Cordon Bleu y situarse entre los 10 mejores participantes.
La gran final se celebrará el próximo 14 de abril en la sede de Le Cordon Bleu, en Madrid, donde los 10 seleccionados, entre los que se encuentra Laia, deberán elaborar sus recetas. El jurado, integrado por chefs profesores de este centro de cocina y por cocineros de prestigio invitados por la institución, valorará aspectos como las técnicas empleadas en la preparación, la originalidad, el sabor, la presentación y la exposición del plato. H
