La celebración del Congreso de Citricultura de la Plana de Nules a lo largo de mañana solo es la primera propuesta de unas jornadas que llegan cargadas de iniciativas que persiguen el mismo objetivo: incidir en las particularidades de la clemenules que se cultiva en el municipio y reivindicar sus múltiples usos más allá del consumo en fresco.
Con una jornada técnica centrada en la figura de calidad para la variedad citrícola que lleva el nombre del municipio, la localidad llamará la atención de los profesionales del sector, mientras que durante los días 8 y 9 de febrero se acercarán a los consumidores a través de la gastronomía con interesantes novedades. Porque así lo anuncia la convocatoria del I Concurso de Cocina Clemenules del viernes, en el que participarán hasta seis restaurantes de la provincia, preparando su versión de recetas con base de este cítrico, mientras que el sábado serán los aspirantes a chef los que harán lo propio en el XII Concurso de Repostería, acompañado por la tradicional Mostra Gastronómica nulense.
