Siete restaurantes de Segorbe ofrecerán hasta el 28 de enero el plato más conocido de la cocina de la capital del Palancia, la olla, junto con elaborados y productos típicos de la comarca. Las VI Jornadas de la Olla Segorbina dieron ayer el pistoletazo de salida de manos del alcalde, Rafael Magdalena, junto a los restauradores implicados. Los precios de los menús van de 22 a 30 euros. R. MARTÍN