Los empleados muncipales del Ayuntamiento de Segorbe han empezado a recoger estos días la cosecha de aceitunas de los olivos plantados en los jardines públicos de Segorbe, de los que se espera obtener alrededor de 1.000 kilos. La cosecha recogida será llevada a la Cooperativa oleícola para su molturación y venta, dado que el Ayuntamiento prefiere ahora vender el aceite conseguido en lugar de reservarlo para obsequiar a sus invitados o donarlo a instituciones sociales como se hacía antes. Para ello, contrata a operarios que siguen las antiguas prácticas y extienden mantas alrededor de los troncos y golpean con palos el fruto de las ramas para propiciar su caída.
En las zonas verdes de Segorbe hay plantados alrededor de unos setenta grandes olivos, de los que el Ayuntamiento suele recolectar unos 1.000 kilos de olivas.
