Diferente. Singular. Sugerente. De las rosquilletas a la torraeta de anchoas, pasando por los ximos. Así es la gastronomía de la ciudad de Castellón, y así se vendió en Madrid con cinco chefs que elaboraron un bufet temático con 12 platos típicos de la rica y variada cocina local: arrocito de Castellón, arroz a banda con allioli, coca de tomate, pastel de boniato decostruido, sardina de bota con huevo y pimientos… La oferta culinaria de Castellón de la Plana es rica y variada. Arranca la marca Castellón Gastronómico. El hotel Intur Palacio de San Martín, un edificio del siglo XIX, fue el lugar elegido para realizar esta presentación, que reunió a profesionales, bloggers, influencers gastronómicos, profesionales de la cocina, del vino y de la restauración. Los chefs que elaboraron los platos en la cita fueron Miguel Barrera, de Cal Paradís; Adrián Merenciano, del Flote; Fernando Molina, de la Cuina de Fernando; Cesáreo Martí, de Casa Lola; y Álex Vega, del Hotel Intur Palacio San Martín. Con ellos estaba el maestro del Gremio de Panaderos, José Miró.

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La concejala de Turismo, Patricia Puerta, explicó que la campaña Castellón Gastronómico está dirigida a prensa especializada en gastronomía y turismo provincial, autonómico, nacional e internacional, y tiene como objetivo generar conocimiento de los valores gastronómicos de Castellón ciudad», señaló Puerta. Mientras, Paco Gónzález, crítico gastronómico de Mediterráneo, calificó de «rotundo éxito» esta primera iniciativa. «Más de 70 expertos descubrieron las bondades culinarias de la ciudad de Castellón en una puesta en valor de lo más nuestro», resaltó tras la buena acogida lograda.

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