«¿Puedo disponer de prensa en mi bar, cafetería o restaurante? Sí.» Así de clara y contundente se expresa la asociación de hostelería de Castellón, Ashotur, en un comunicado en el que respalda las iniciativas puestas en marcha desde varios frentes para recuperar una de las costumbres más extendidas de estos negocios hasta la llegada del coronavirus. Después de examinar el documento Medidas para la reducción del contagio por el coronavirus SARS-Cov-2, de directrices y recomendaciones del Instituto para la Calidad Turística Española, dependiente del Ministerio de Industria, Comercio y Turismo, para los servicios de Restauración, y el informe de la Asociación de Medios de Información (AMI) que reúne a los editores españoles, la Confederación Empresarial de Hostelería de España, a la que pertenece Ashotur, concluye que «tal y como ha asegurado la Organización Mundial de la Salud (OMS), el riesgo de transmisión del covid-19 a través del papel es infinitamente insignificante».

DUDAS / Los colectivos que representan a los intereses de estos negocios habían recibido, tras la reapertura de bares y restaurantes en el transcurso de la desescalada, algunas consultas de asociados sobre el servicio de periódicos en sus establecimientos, una tradición muy arraigada que hace que los diarios estén disponibles en locales y terrazas para consulta de los clientes. Tras recabar la información necesaria, la patronal ha comunicado a sus asociados que los periódicos no representan un riesgo ni figuran en ningún protocolo oficial como elementos de posible propagación, ya que, como consta en el informe de AMI, la porosidad del papel los diferencia de otros elementos de uso colectivo que sí han sido retirados, como servilleteros, cartas y vinagreras.

La Asociación Internacional de Medios de Información (INMA), ha recordado que sobre este asunto «nunca ha habido un incidente documentado en el que el covid-19 haya sido transmitido por un periódico, revista, carta o paquete impreso, según los principales médicos y científicos», entre los que cita, además de los pertenecientes a la OMS, a la revista científica Journal of Hospital Infection, al National Institute of Allergy and Infectious Diseases de los Estados Unidos y al John Innes Center.

Por otro lado, Hostelería de España y la AMI firmaron esta semana un convenio de colaboración para «establecer los cauces de cooperación necesarios entre ambas instituciones para fomentar la vuelta a la normalidad, con acciones que den un impulso a la hostelería y favorezcan el hábito de la lectura de la prensa».