Un espacio vanguardista, en cuya arquitectura interior destaca la recreación de un bosque de robles, con paredes de pizarra dibujada a mano alzada, incluyendo el dibujo de un mercado. El Mercat de les Tapes cuenta con una decoración sofisticada abriéndose paso entre los más selectos aromas y sabores.
Este templo gastronómico, que se encuentra en la avenida Hermanos Bou, 8, de la capital de la Plana, aúna conceptos básicos de la cocina de fogón, con revisión de grandes clásicos de los bares españoles, como las gambas con espuma de ajillo, o un blanc i negre convertido en una hamburguesa con alcachofas en texturas, etc. Asimismo, cada semana el cocinero, especializado también en arroces, prepara un arroz diferente para los menús diarios; también se hacen arroces por encargo. El espacio Ginbar ofrece a sus clientes más de 50 tipos de ginebras y tónicas. H
En el año 2010 abrió la Bodega La Guindilla, en la calle Asarau, 2 de Castellón. Una irresistible propuesta gastronómica, siempre con un producto de temporada como estandarte de calidad, con un concepto de tapeo muy tradicional y sencillo, pero con presentación y toques de modernidad, dándole especial importancia al producto de mercado para confeccionar platos como el sepionet con crujiente de alcachofas y habitas baby. Cuenta con una amplia carta de vinos. H
