EVENTOS CULINARIOS
El Club Palasiet ofrece el mejor atún del mundo en dos citas gastronómicas
La variedad JC Mackintosh se podrá degustar en sus instalaciones los próximos 25 de mayo y 1 de junio en dos cenas únicas
E. C.
19/05/2019
El atún JC Mackintosh se pesca en el mar de Tarifa (Cádiz) y está considerado como el mejor túnido del mundo. Se trata de una variedad muy apreciada por los mejores chefs del planeta --muy especialmente en Japón-- y va a ser protagonista de dos cenas que se servirán en el Club Palasiet de Benicàssim los sábados 25 de mayo y 1 de junio. En ambas citas gastronómicas «se podrá degustar un magnífico menú conformado por diez platos que se condimentarán con las distintas piezas que conforman la morfología del atún. Los platos se han diseñado siguiendo técnicas orientales y también hispanas en una gastronomía de fusión diseñada para la ocasión por el chef Rubén Amorós con el asesoramiento de los técnicos de JC Mackinstosh. La cena será maridada con vinos y cavas españoles de las mejores bodegas», señalan los responsables del Club Palasiet.
Procedencia
El atún JC Mackintosh procede de las aguas el Estrecho y es cien por cien ecológico y sostenible. Se pesca en el mar utilizando las artes tradicionales y de forma artesanal. «Su sacrificio y despiece se realiza siguiendo las más rigurosas técnicas cara a la alta gastronomía. No en vano, cabe resaltar que su carne es considerada entre las más sabrosas del planeta, ya que los atunes se alimentan solo de peces y moluscos, lo que, sin duda, transfiere a la carne un sabor único», indican desde el establecimiento. Es un producto fresco y para conocerlo mejor el director de JC Mackintosh, Ignacio Belmonte, explicará los secretos del mismo previamente a las dos cenas. Serán dos experiencias únicas que por primera vez se llevan a cabo en la provincia de Castellón. Las veladas comenzarán a las 20.00 horas. Para obtener mayor información pueden entrar en el sitio web del establecimiento (www.clubpalasiet.com) o bien llamar al teléfono 964 303 255.
- 12:40 h // El TEDH resolverá esta semana casos contra España por libertad de expresión
- 12:34 h // Carlos, el único romero de la 'no Romeria' a la Magdalena: "Estamos muy pendientes de la muerte y nos olvidamos de vivir"
- 11:00 h // El TSJM respalda la prohibición de las manifestaciones del 8M en Madrid
- 10:58 h // El Papa llama a los cristianos de Irak a volver a su país
- 1 Xavier Querol, profesor del CSIC: «Tendremos que llevar la mascarilla aún mucho tiempo»
- 2 Dos heridos tras dar su coche varias vueltas de campana en un municipio de Castellón
- 3 Aparecen en buen estado dos senderistas perdidos durante 15 horas en Algimia de Almonacid
- 4 Los alumnos de Castellón podrán pasar de curso con suspensos