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UNA ‘DELICATESSEN’ GASTRONÓMICA

Las II Jornadas del Buey Madurado, sublimes en El Asador de Ángel

Los afinadores de carne Ladi y Óscar fueron protagonistas de esta cita culinaria de primer nivel celebrada el sábado

 

Responsables 8 Los asistentes a las jornadas organizadas por el restaurante atendieron las explicaciones de los afinadores Ladi y Óscar. - MEDITERRÁNEO

Responsables 8 Los asistentes a las jornadas organizadas por el restaurante atendieron las explicaciones de los afinadores Ladi y Óscar. - MEDITERRÁNEO

R. D.
03/02/2020

El pasado sábado se celebraron en El Asador de Ángel las II Jornadas del Buey Madurado en Castelló con la presencia de los afinadores de carne Ladi y Óscar, de Cárnicas LyO, las bodegas Emilio Moro y Cepa 21, y el experto en whisky José Luis Verde.

Con el afán de superarse elaboraron un menú íntegramente de buey con el que los comensales disfrutaron de esta delicatessen de muy diversas maneras y acompañando estos platos con los más excelentes vinos para potenciar todavía más esta experiencia sensorial. Así, los asistentes degustaron un buey seleccionado por cárnicas LyO de 14 meses de maduración, los mejores vinos de Can Vinate, pan elaborado por Antonio García Blanch y productos de primera de La Frutería.

Una vez pasadas estas jornadas ya solo queda seguir disfrutando de la experiencia que siempre ofrece El Asador de Ángel.