En los 762 años de historia, Moncofa ha sido y sigue siendo un municipio que siempre ha estado ligado a sus tradiciones como pueblo, así como las que desde hace muchos años se llevan a cabo durante todo el año a nivel provincial. Prueba de ello es el tradicional desembarco de Santa María Magdalena, un evento que cuenta con más de un siglo de vida y que, desde hace unos tres años, ha sido catalogado como Fiesta de Interés Turístico Provincial. Paralelamente a esta festividad histórica, Moncofa también cuenta con una rica gastronomía y con una huerta de hortalizas y verduras que nutren a los empresarios dedicados a la restauración y, cómo no, a las familias de esta localidad y a los turistas y visitantes que se adentran en este municipio durante distintas épocas del año. Durante muchos años la tierra fértil y el agua han sido dos de los elementos fundamentales, para que se pudiesen cultivar las coliflores, melones, todo tipo de árboles frutales, así como una extensa variedad de verduras y hortalizas.

Dentro del apartado de tradiciones a nivel de la provincia de Castellón Moncofa lleva muchos años participando en las fiestas de la Magdalena. Han sido muchos los actores que ha presentado esta localidad en el Pregó de Castellón, donde los actuales actores serán el Grup de Danses Biniesma, que acuden como representantes de esta localidad costera del sur de la provincia. Además, la Regina de las fiestas patronales en honor a Santa María Magdalena, Nicoleta Filip, forma parte de la carroza engalanada para las máximas representantes de las fiestas en las localidades de la comarca de la Plana Baixa. H