Muchas son las muestras de promoción del ‘oro líquido’ que se produce en las tierras de Castellón. Así, son ya toda una tradición las celebraciones, por ejemplo, de la Feria del Aceite de la Serra d’Espadà, la Fiesta del Aceite de Oliva de Viver, la Feria del Aceite de Oliva Virgen en Canet lo Roig o la Feria del Aceite en la Vall de Almonacid y Segorbe.
En todas ellas se realizan charlas, degustaciones, demostraciones y talleres para todos los públicos y se desvelan los secretos del fantástico aceite que hay en la provincia. Las firmas que comercializan aceite aprovechan los certámenes para exhibir sus productos más distinguidos.
