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Gastronomía

 
ENCUESTA EN EL INTERIOR

Paella de marisco o paella de carne ¿cuál es la preferida en Castellón?

La paella simboliza el plato estrella de la rica gastronomía en la Comunitat Valenciana

 
NUTRISCORE

El aceite de oliva y el jamón ibérico esquivan el semáforo rojo de los valores nutricionales

Los nutricionistas subrayan que estas excepciones muestran los fallos del sistema

LA MEJORA GASTRONOMÍA DESDE CASA

Ashotur lanza una guía de propuestas 'delivery' y 'take away'

Entre opciones para cenas, comidas y almuerzos, el catálogo incluye los menús más románticos para ...

 
A PARTIR DEL 12 DE FEBRERO, BAJO LA MARCA ‘EL REBOST’

La estrella Michelin de Castellón Miguel Barrera apuesta por el 'take away'

El chef de Vall d’Alba ofrecerá sus ‘delicatessen’ para que los comensales las degusten en sus ...

CHEF DE CAL PARADÍS (VALL D'ALBA)

Miguel Barrera reflexiona sobre la situación actual de la hostelería en Castellón

El chef con una estrella Michelin señala que "no hay culpables y tenemos que pensar en soluciones"

 
ALIMENTACIÓN EQUILIBRADA

Descubre 5 consejos para depurar tu organismo con la alimentación

Elaboraciones suaves, evitar salsas y picantes, beber mucha agua, consumir hidratos de carbono ...

gastronomía

La gastronomía castellonense, el mejor aliado contra el frío

Con ella podremos combinar la tradición, el aprendizaje y además daremos al cuerpo ese plus de ...

RECETAS

Olla de Castellón: la receta perfecta para combatir el frío

Descubre cómo elaborar esta propuesta de cuchara que es ideal para combatir el frío, ya que se ...

100% DE CASTELLÓN

IGP Castelló, una figura de calidad y diversidad autóctona

La Indicació Geográfica Protegida engloba más de 50 referencias de vinos con personalidad propia, ...

UNA DELICIA AUTÓCTONA

El sabor inigualable del roscón de Reyes más 'castellonero'

Esta 'delicatessen' culinaria puede estar rellena de nata, trufa o crema pastelera, pero en ...

UN CLÁSICO EN NAVIDAD

Turrón de Jijona y Alicante, la Denominación de Origen más dulce y de mayor antigüedad

Los demandantes de este producto icónico de la provincia de Alicante se resisten a comprar online ...

RECONOCIMIENTO

La naranja busca la excelencia en la IGP Cítricos Valencianos

El sello de la Indicación Geográfica Protegida acompaña a las mejores marcas de cada uno de los ...

UN PRODUCTO EXQUISITO

La granada Mollar, un gusto para el paladar

La fruta se ha convertido en una de las mejor valoradas en todo el mundo

CORAZÓN DEL VALLE MEDIO DEL VINALOPÓ

DO Uva de Mesa, sello único del Vinalopó

Este año 2020 ha registrado 40 millones de kilos en una superficie de 1.700 hectáreas

COMARCA DE LA RIBERA

La DO Kaki Ribera reúne el 90% de la producción nacional

«Tenemos un producto de gran calidad, pero sigue siendo el gran desconocido», afirma el presidente ...

ÚNICO EN LA COMUNITAT

Las bodegas de Requena también viven de sus cavas

La Asociación de Elaboradores de Cava de Requena se muestra optimista de cara al futuro del sector ...

INTERNACIONALIZACIÓN

La IGP Castelló, en busca de la DO para proyectar sus vinos al exterior

«La salud vitivinícola no es buena en estos tiempos, pero no nos han quitado las ganas de seguir ...

EXCELENCIA

DO Valencia, vinos de calidad con marcado carácter mediterráneo

Uno de los vinos con Denominación de Origen Valencia está entre los 100 mejores del mundo

DEFIENDE EL 12% DEL PIB

Confecomerç, junto al comercio valenciano

Representatividad y asociacionismo, las líneas estratégicas para el fomento de un sector comercial ...

PRODUCTOS DE CALIDAD

Denominaciones e indicaciones geográficas con sello valenciano

La Comunitat Valenciana cuenta con cuatro IGP y más de una decena de denominaciones de origen, ...

ASOCIACIONISMO

Unió Gremial, más de un siglo de impulso al sector comercial

La entidad sin ánimo de lucro cuenta con casi 100 asociaciones, gremios y federaciones comerciales ...

EL AÑO DE LOS FONDILLONES

Los mejores Vinos Alicante DOP de 2020

«Estamos muy contentos por los reconocimiento en un año tan importante», afirma Navarro Muñoz, ...

PROGRAMA DE EXCELENCIA

La Bobal abre las puertas de la DO Utiel-Requena al mercado internacional

El 63 % de los vinos producidos en la zona se comercializan en el sector exterior gracias al ...

CULTURA CULINARIA MEDITERRÁNEA

52 nuevas altas posicionan ‘Castelló Ruta de Sabor’ como una marca referente

La Diputación ha hecho entrega hoy de las certificaciones a las nuevas adhesiones y suma 353 ...

TENDENCIAS EN LA HOSTELERÍA

Darwinismo gastronómico. Analizamos 6 tendencias hosteleras poscovid

Los hosteleros se encuentran ante un nuevo paradigma debido a la crisis provocada por el coronavirus

UNA PROVINCIA PARA COMÉRSELA

La gastronomía de Castellón renueva sus dos estrellas Michelin

Miguel Barrera y Raúl Resino conservan el galardón en su año más difícil por los efectos de la ...

UNAS FIESTAS CON SABOR Y CON SALUD

Prepara tu despensa para que sea tu aliada en Navidad

Durante las fiestas es posible mantener una buena alimentación siguiendo algunos consejos y recetas

ASHOTUR PRESENTA SUS MENÚS DE NAVIDAD

Conhostur reúne más de 150 propuestas en la guía de 'Menús de Navidad 2020'

El catálogo de estas fiestas incorpora un apartado de comida para llevar y entregas a domicilio e ...

ACTO EN EL CORTE INGLÉS

Raúl Resino recomienda un menú sostenible para Navidad

El chef con una estrella Michelin apuesta por practicar una cocina más sostenible

CASTELLÓ, BENICARLÓ, BURRIANA, VINARÒS Y PEÑÍSCOLA

Las lonjas de Castellón capturaron 7.866 toneladas de Peix de Llotja en 2019

Un total de 155 buques en la provincia de Castellón realizan las tareas de pesca en alta mar

 

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