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Gastronomía

 
 
 
UN CLÁSICO EN LA COCINA MEDITERRÁNEA

Cabrito, aliado del monte y de carne muy sabrosa

 
 
UNA RECETA TRADICIONAL E INNOVADORA

VÍDEO | Miguel Barrera prepara una Olleta de la Plana con estrella Michelin

El chef de Cal Paradís Miguel Barrera prepara para ‘Mediterráneo’ una receta que no dejará ...

XIX ENCUENTRO GASTRONÓMICO ALFONSO MIRA

Miguel Barrera, protagonista en una comida con 13 estrellas Michelin y 16 Soles Repsol

El cocinero valldalbense de Cal Paradís elabora para la ocasión un escabeche de perdiz, con ...

UN CONDIMENTO VERSÁTIL

El ajo, un producto genuinamente español

España se sitúa como el primer país de Europa y el cuarto en el mundo en la producción de esta ...

Bodega Flors ofrece visitas y catas en les Useres

Bodega Flors se encuentra en plena actividad y, actualmente, está preparando el embotellado del ...

HASTA EL 15 DE MARZO

La trufa negra de l’Alt Maestrat, todo un deleite

Las localidades de Benassal, Catí, Culla y la Serratella acogen la novena edición de las Jornadas ...

HASTA EL 29 DE MARZO

Peñíscola celebra las jornadas de la galera, el langostino y el arroz

La localidad vivirá un mes de marzo muy suculento, con la participación de nueve restaurantes en ...

RECETA

Algas, bacalao y garbanzos, una variante al potaje de Castellón

Esta propuesta es de dificultad media y es muy nutritiva y consistente

UN ALIMENTO CON MUCHAS BONDADES

Algas, verduras del mar, un mundo por descubrir

Este producto marino, que posee muchas vitaminas y minerales, se utiliza en la cocina en potajes, ...

Barón d’Alba estará en la bodeguilla de ‘Mediterráneo’

En Bodegas y Viñedos Barón d’Alba están inmersos en la poda de los viñedos dada la inminente ...

HASTA EL 29 DE MARZO

Vinaròs ensalza las galeras en su recetario

Mañana se inicia la 12ª edición de las Jornadas de la Cocina de la Galera, coincidiendo con el ...

LAS MEJORES MESAS

Los cinco restaurantes de Castellón que tienen 'Sol' en este 2020

Establecimientos de Benicarló, Peñíscola, Morella y Vall d’Alba, reconocidos en la Guía Repsol

RECETA

Sopa de callos, no solo de paella vive Castellón

Se trata de un plato cuyo origen está en la cocina de Rumanía y admite muchas variantes

NUTRITIVOS, SANOS Y ECONÓMICOS

Los callos, un ‘despojo’ comestible muy popular

Este alimento proviene de los estómagos de rumiantes y los más apreciados son los de vaca, más que ...

Bodega Les Useres, en la Mostra de la Trufa de Culla

Bodega Les Useres estará presente en la XVII Mostra de la Trufa Negra de l’Alt Maestrat que ...

HASTA EL 8 DE MARZO

Las Jornadas de la Galera del Grau de Castelló 'reinventan' las recetas con productos de proximidad

El Hotel del Golf Playa se apunta a estas jornadas de la galera, con un menú muy especial

BAJO EL SELLO DE CASTELLÓ RUTA DE SABOR

Culla es sede de la XVII Mostra de la Trufa Negra

Los asistentes podrán degustar elaboraciones preparadas con el excelente referente culinario de la ...

RECETA

Huevos en salsa de azafrán, una propuesta para chuparse los dedos

Aprende a elaborar esta receta que es muy sencilla y que tiene lista en muy poco tiempo

ENTREVISTA A SILVIA FRANCH - GERENTE DE BRISARMAR GRUP BETXÍ

"Cuidamos con mimo cada detalle como hemos hecho desde 1964"

Con tres establecimientos gastronómicos en Betxí y uno en el Grau de Castelló, Brisamar Grup ...

MUY APRECIADO EN LA GASTRONOMÍA ESPAÑOLA

Azafrán, oro comestible de gran aroma y sabor

Este colorante natural es de sabor intenso y resulta necesario utilizarlo en pequeñas cantidades ...

Bodega Flors triunfa en la Barcelona Wines Week

Bodega Flors ha triunfado en Barcelona. La entidad participó recientemente con sus vinos Clotàs en ...

HASTA EL 15 DE MARZO

Morella está inmersa en las Jornadas de la Trufa

La 17ª edición de esta iniciativa cuenta con la participación de once restaurantes, tanto de la ...

NUEVA CATA DE VINOS

La Gran Dama Blanca: cata maridaje de Rieslings y platos del Nou Bar en Vinaròs

El evento contó con la presencia del escritor gastronómico Juan Roda y el sumiller del Celler de ...

LA GRAN FINAL EL 23 DE ABRIL EN BARCELONA

Raúl Resino ejerce de jurado en la última semifinal del Concurso Cocinero del Año

Los últimos finalistas han sido Juan Pablo Stefanini y Luis Hernani Villafruela

RECETA

Elabora bimi con sofrito de ajos y cecina, una propuesta innovadora y muy sana

Una propuesta de fácil elaboración que gustará a pequeños y adultos

DELICIOSO E IDEAL PARA BAJAR PESO

Bimi, el superalimento nutritivo del siglo XXI

Es un híbrido natural entre el brócoli y la col verde china, que surgió de forma espontánea en ...

Clos d’Esgarracordes apuesta por el enoturismo

Bodegas y Viñedos Barón d’Alba, a través de su marca, Clos d’Esgarracordes, está ...

RECETA

Canelones de carne de cocido con setas y trufa de Castellón, toda una 'delicatessen'

Una elaboración clásica que se puede preparar con antelación y admite congelación a falta de ...

 

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