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Gastronomía

 

GASTRONOMÍA

Aprende a hacer estas milhojas de patata, setas y jamón del Alto Palancia

Te enseñamos cómo preparar esta riquísima receta con jamón serrano como ingrediente protagonista

 

Te contamos cómo hacer esta deliciosa receta. -

REDACCIÓN
04/06/2018

INGREDIENTES

  • 500 gramos de patatas de Vistabella
  • 250 gramos de robellones
  • 18 lonchas finas de jamón serrano
  • 10 lonchas de queso para sandwich
  • Pimienta
  • Aceite de oliva
  • Romero
  • Escarola
  • Mayonesa para acompañar

PREPARACIÓN

  1. Se necesita un molde de plum cake de silicona de unos 26 cm. 
  2. Precalentar el horno a 200º. 
  3. Pelar las patatas y cortarlas en rodajas finas.
  4. Ponerles pimienta y romero y reservar.
  5. Limpiar las setas y cortarlas en láminas.
  6. Untar el molde de aceite
  7. Colocar las loncha sde jamón cubriendo el molde desde el fondo hasta los lados
  8. Una vez cubierto, poner una capa de patatas, otra de setas y otra de queso
  9. Repetir hasta llenar el molde. La última capa debe ser de patata.
  10. Cubrir con jamón. 
  11. Tapar el molde con papel de aluminio.
  12. Meter en el horno durante aproximadamente 45 minutos.
  13. Pasado ese tiempo, quitar el aluminio y dejarlo hasta que se pierda el líquido.
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