La Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo de Castellón (ASHOTUR), con la colaboración del Patronato Provincial de Turismo, ha reparado las primeras Jornadas Gastronómicas Arroceando Castellón. El objetivo del evento es poner en valor los productos autóctonos de nuestra tierra, a través de las propuestas gastronómicas de 38 restaurantes participantes de 14 municipos de la provincia de Castellón teniendo al arroz como el principal protagonista.
Las localidades participantes son Alcalà de Xivert- Alcossebre, Benicarló, Benicàssim, Borriana, Castellón de la Plana, Fuentes de Ayódar, la Vall d'Uixó, Morella, Navajas, Nules, Orpesa, Peñíscola, Segorbe y Vila-real. Algunas de las delicatesen que los comensales pueden disfrutar son: arroz con raya, alistado y clochinas valencianas; paella de pato con setas; arroz meloso de sepia y alcachofas; arroz a banda de pescado de roca en tres servicios (patata, pescado y arroz); arroz meloso de costilla, calabaza de Altura, alcachofa de Viver y jamón de Segorbe; arroz meloso de cangrejo azul del delta del Ebro; arroz de kokotxas, bacalao y verduritas; y arroz de nécoras y gambita roja.
Arroceando Castellón se celebrará hasta el próximo domingo 24 de junio. Más información en www.arrozeandocastellon.es.
