Este es un truco de cocina que consiste en utilizar un aro de cebolla para cocinar un huevo a la plancha redondo. También se puede hacer con una rodaja de pimiento y adquiere forma de flor. Así, hay que cortar una rodaja de la parte más grande de la cebolla, de 1 cm de grosor. Preparar la sartén, que debe estar bien engrasada con aceite de oliva virgen extra, lo justo para cocinar a la plancha y que el huevo no se pegue. La cebolla se puede condimentar con sal y pimienta, y también se puede dorar por los dos lados antes de incorporar el huevo. Una vez que el aro de cebolla esté al gusto (debe permanecer firme), se puede incorporar el huevo. Cocinar el huevo, por un lado o por ambos, cuajando bien la clara y dejando la yema fluida.
