Para desapelmazar el azúcar moreno de forma rápida y sencilla hay poner el bloque o las rocas de azúcar en un cuenco apto para microondas y cubrirlo con papel de cocina absorbente (previamente empapado en agua). A continuación, introducir en el microondas durante 20 segundos, retirar y comprobar. Según lo grande que sean las rocas de azúcar tardarán más o menos en ablandarse y que baste moverlas un poco con una cuchara o con los dedos para soltar los gránulos. Si a la primera no está suelto se repite la operación.
