Crema de cacahuete

250 g de cacahuetes pelados, una cucharada de aceite de girasol, una pizca de sal, azúcar moreno (opcional) y miel (opcional).

ELABORACIÓN: 1) Precalentar el horno a 175ºC; 2) En una bandeja de horno colocar una hoja de papel de cocina; 3) Mezclar los cacahuetes con el aceite y una pizca de sal; 4) Extender sobre la bandeja y hornear a hasta que estén dorados. Mover la bandeja de vez en cuando para que los cacahuetes se tuesten uniformemente; 5) Dejar templar; 6) Meter los cacahuetes en el accesorio picador de la batidora o robot de cocina. Mezclar y bajar los bordes con una espátula de vez en cuando; 7) Triturar hasta obtener la textura fina; 8) Al final, mezclar con azúcar, miel o una pizca de sal, al gusto; 9) Guardar en un bote hermético y dejar reposar en la nevera; 10) Una vez fría, la mantequilla de cacahuete habrá adquirido la consistencia de crema para untar. Como sugerencia podemos añadirle trocitos de cacahuete para darle un toque crocante.