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Gastronomía

 

PRODUCTOS DE LA PROVINCIA

Cómo elaborar una tortilla de mejillones castellonenses

Una receta de fácil elaboración y que gusta a toda la familia

 

Cómo elaborar una tortilla de mejillones castellonenses -

FRANCISCO GONZÁLEZ YUSTE
02/08/2017

PREPARATIVOS: ½ kilo de mejillones (clóchinas); un manojo de ajos tiernos; 4 huevos grandes; aceite de oliva; sal y pimienta.

ELABORACIÓN: En primer lugar, abrir los mejillones al vapor y dejar solo la carne, poner sobre papel de cocina para que se sequen un poco. Limpiar los ajos tiernos y saltear con un poco de aceite hasta dorarlos. Batir los huevos y salpimentar al gusto, Agregar los ajos y los mejillones cocidos, Añadir dos cucharas de aceite a  una sartén antiadherente y verter la preparación. Cuando esté cuajada por un lado, dar la vuelta  y dejamos hasta que esté a nuestro gusto. Servir caliente.

 

 

 

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