INGREDIENTES:

  • 300 gramos de harina de fuerza
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 cucharaditas de anís en grano
  • 100 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • 150 gramos de agua
  • 50 gramos de azúcar moreno
  • 1 sobre de levadura de panadero

Para espolvorear:

  • Una clara de huevo
  • Azúcar moreno

ELABORACIÓN:

  1. Poner en un cuenco la harina, la sal, el anís, el azúcar, el aceite virgen extra, el agua y la levadura y amasar durante unos cinco minutos aproximadamente.
  2. Sacar la masa y estirar con el rodillo.
  3. Cortar discos de unos 9 centímetros. También se pueden hacer bolitas y estirar a continuación para darle forma.
  4. Poner sobre la bandeja del horno.
  5. Batir un poco la clara del huevo y pincelar con la clara la superficie de las tortas.
  6. Espolvorear con azúcar moreno.
  7. Hornear a una temperatura de 230ºC durante unos 10 minutos aproximadamente
  8. Dejar enfriar