INGREDIENTES:
- 300 gramos de harina de fuerza
- 1 cucharadita de sal
- 2 cucharaditas de anís en grano
- 100 gramos de aceite de oliva virgen extra
- 150 gramos de agua
- 50 gramos de azúcar moreno
- 1 sobre de levadura de panadero
Para espolvorear:
- Una clara de huevo
- Azúcar moreno
ELABORACIÓN:
- Poner en un cuenco la harina, la sal, el anís, el azúcar, el aceite virgen extra, el agua y la levadura y amasar durante unos cinco minutos aproximadamente.
- Sacar la masa y estirar con el rodillo.
- Cortar discos de unos 9 centímetros. También se pueden hacer bolitas y estirar a continuación para darle forma.
- Poner sobre la bandeja del horno.
- Batir un poco la clara del huevo y pincelar con la clara la superficie de las tortas.
- Espolvorear con azúcar moreno.
- Hornear a una temperatura de 230ºC durante unos 10 minutos aproximadamente
- Dejar enfriar